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澳门正规网投平台游戏中心_川味粉蒸肉,这样调味才够香麻辣
2020-01-11 18:02:07

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澳门正规网投平台游戏中心,​最近小伙伴他们都说想吃我做的粉蒸肉,说张大姐没我做的好吃。张大姐很尴尬。对我这个手艺安,我觉得还是挺自信的哈,所以我现在决定把粉蒸肉就做了。

用料

主料: 五花肉 1500 土豆1000g 饭米300g 氿米50g

调辅料: 八角两个 桂皮1块 山奈1个 砂仁3个 白蔻5个 花椒30g 姜20g 火伴酱一罐 清水适量 豆腐乳30g 白酒30g 辣椒面100g 盐5g 鸡精5g 葱花20g

制作方法

1 将 饭米(就是煮饭用的米)氿米下锅炒。 粉蒸肉如果米不炒香的话就不好吃 。 再加入一些 八角、桂皮、山奈、砂仁、几个白蔻和花椒 , 把香料炒香。之后将米搅碎成米粉

2 将五花肉洗净切成合适形状放入盆中,加入炒好的米粉,再加入我们的火伴酱,我用的是麻辣味。再加入姜末、豆腐乳、白酒、辣椒面、鸡精、适量清水。

3洋芋切大块放入盆中,然后用手将肉和调料还有土豆和均匀。

4 将和均匀的粉蒸肉上汽压一小时,最后撒上葱花即可。

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